Nơi bán đường phèn Quảng Ngãi nguyên chất tại Tp.HCM
Đường phèn đặc sản của Quảng Ngãi được làm ra rất công phu và mọi người có thể dùng để thay thế cho các loại đường công nghiệp, vừa an toàn đảm bảo chất lượng và tốt cho sức khoẻ. Hiện nay sản phẩm đường phèn đặc sản của Quảng Ngãi có hai loại đường phèn trắng và đường phèn vàng. Thường những cơ sở làm đường tại đây mua đường của vùng đất Phổ Phong Quảng Ngãi, chỉ có đường ở đây mới cho ra đường phèn thanh ngon và ngọt. Khi làm người ta chỉ sử dụng trứng gà, vôi trong không sử dụng bất cứ nguyên phụ liệu nào khác và quá trình làm thủ công tuân thủ nghiêm ngặt theo từng công đoạn mới có thể ra được đường phèn nên mọi người có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Bước 1: Nấu đường Đầu tiên người thợ sẽ đổ đường vào một chiếc chảo to và nấu, quậy đều tay cho đường tan ra. Để cho đường sạch, tinh khiết khi làm người thợ dùng trứng gầa để lấy tạp chất. Người làm sẽ đập trứng vào hủ sạch sau đó lắc đều hộp để cho tròng trắng lên bột, sau đó đổ vào vại đường. Đánh đều lên và vớt bọ