Những sai lầm khi chưng tổ yến đường phèn
Tổ yến chưng đường phèn là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khoẻ và có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên một số người khi chưng thường mắc những sai lầm dưới đây. Chưng ở nhiệt độ cao Chưng tổ yến ở nhiệ độ cao trên 100 độ C, thì sẽ khiến cho những vitamin, khoáng chất có trong yến bị bay hơi. Nhiệt độ để chưng chưng tổ yến tốt nhất là bạn gia nhiệt từ lên tới 90 độ C. Chưng hoặc hâm trong lò vi sóng Như mọi người biết sóng trong lò vi sóng có nhiệt độ và năng lượng rất cao nên sẽ làm cho dưỡng chất trong yến bay mất khi chưng. Chưng quá lâu Khi bạn chưng yến và đường phèn quá lâu thì cũng sẽ làm mất dưỡng chất có trong yến. Tốt nhất là sau khi chưng yến đạt đến 90 độ C bạn nên tắt bếp và ủ nóng trong 30 giây. Chưng trong nồi cơm điện Nhiệt độ trong nồi cơm điện khi nấu đậy nấu lại có thể trên 100 độ C do vậy mà có thể làm cho dưỡng chất có trong yến bay mất. Chưng trong nồi chuyên dụng không hẹn giờ Khi chưng yến đường phèn trong nồi chuyên dụng mà b