Cung cấp đường bát Quảng Nam làm trực tiếp từ mật mía ngọt thơm

Đường bát Quảng Nam hay người ta gọi là đường tán đen, được rất nhiều người tìm mua sử dụng. Đường làm thủ công trực tiếp từ mật mía mới ướp ra vị ngọt thanh, thơm và có hình dáng như chiếc bát trông rất độc đáo.

Nếu mọi người đang thắc mắc đường bát là gì?, được làm ra như thế nào? Đường bát Quảng Nam giá bao nhiêu?, đường bát Quảng Nam dùng làm gì? Đường bát Quảng Nam bán ở đâu thì đừng bỏ qua những thông tin dưới đây nhé. 

ĐƯỜNG BÁT LÀ GÌ?

Đường bát hay người Quảng gọi là đường tán đen là loại đường được làm ra trực tiếp từ mật mía vừa mới ép ra, không hoá chất hay chất bảo quản. Đường có hình dạng như chiếc bát lớn với những cục u nổi ra xung quanh,có vị ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng của đường mía.

QUY TRÌNH CÁCH LÀM ĐƯỜNG BÁT QUẢNG NAM

Ép lấy nước mía

Mía sau khi thu hoạch người ta sẽ đem về lò, sau đó cho vào máy để ép lấy nước. Công đoạn này người ta còn gọi là “cho che ăn”. 

Nấu nước đường

Sau khi có nước mía người thợ sẽ cho vào chảo lớn trên lò và nấu. Khi nấu người thợ tiến hành với bọt và lắng lọc liên tục để đường được sạch. Lúc này mà đứng ở lò đường mọi người cảm nhận được mùi thơm ngào ngạt của đường mía. Ở công đoạn này sẽ có đường non, nhiều người dùng bánh tráng để nhúng đem về ăn, hoặc có thể múc đường cho vào lon, rồi thêm vài hạt đậu phộng rang vào, dùng đũa để quấn ăn. Món ăn chứa đựng hương vị ngọt ngào của tuổi thơ mà ai cũng ghiền. 

Đánh đường

Nấu đến khi đường tới, người ta sẽ cho vào thùng gỗ, rồi sau đó người thợ sẽ dùng cây gỗ để đánh. Công đoạn này giúp cho đường được đặt lại và lên màu đẹp. 

Đổ/rót đường

Sau khi đánh đường xong, thì công đoạn tiếp theo trong cách làm đường bát Quảng Nam là đổ/rót đường. 

Người ta sẽ xếp những chiếc bát ra tấm phản, sau đó rót đường vào bát, ở lần rót đầu tiên, người ta chỉ rót lưng, không rót đầy. Tiếp đến rót lần 2, lần này 1 người rót, 1 người dùng chiếc búa gỗ đập vào giữa bát đường và cứ như vậy người ta rót thêm 2 lần nửa để có bát đường đầy đặn với cục u nổi ra bên ngoài đẹp. 

Rót xong người ta để cho đường đặc nguội rồi lấy ra khỏi bát. 

ĐƯỜNG BÁT QUẢNG NAM DÙNG LÀM GÌ?

• Nấu chè, đường bát sẽ giúp cho món chè có vị ngọt thanh, thơm và màu sắc đẹp. 
• Làm kẹo đậu phộng.
• Nấu nước đường làm bánh ít lá gai
• Làm các món bánh ngọt
• Nấu nước màu kho cá, thịt

GIÁ ĐƯỜNG BÁT QUẢNG NAM

Đường bát Quảng Nam có giá 30.000-35.000 đồng/bát, tuỳ vào từng thời điểm. Khi sử dụng cảm nhận vị ngọt, thơm của đường mọi người sẽ thấy đáng đồng tiền bỏ ra. 

ĐƯỜNG BÁT QUẢNG NAM MUA Ở ĐÂU?

Mọi người muốn mua đường bát Quảng Nam thì hãy liên hệ với những con xứ Quảng qua những cách dưới đây: 

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net

Những bát đường sẽ được ship đến tận tay mua người, trong thời gian sớm nhất. 

Ngoài ra tại đây còn cung cấp các loại đường khác như đường phèn, đường phổi, đường thốt nốt mọi người cũng có thể chọn mua.

=>Mời xem thêm: đường phèn bao nhiêu 1 kg? mua ở đâu?